4月25日の木曜日の晩ごはんは、「しらたきチャプチェ」韓国料理の、元々のチャプチェは春雨で作る物だと思うけれど、今まで、上島亜紀さんときじまりゅうたさんのレシピをミックスして、いつもしらたきで作ってきた。白滝はスープを吸わないので、炒めすぎたり時間が経ってのびてしまったりという事がない。ヘルシーだし。どちらのレシピも、野菜は、ピーマン、玉ねぎ、にんじんを使う。けれど今回は、2個残っているナスを使おうと...
またセンサーに反応が無いと連絡がきたので、母親の携帯に数回電話をかけてやっと繋がった。朝から家の隣にある畑にいたらしい父親は耳が遠くて電話の音に気がつかない。緊急通報装置の事を話すと面倒くさそうな話しぶりになる。緊急通報装置が付いていると私
明日からG.Wのお休みが始まる方も多いでしょうね私はカレンダー通り💦 そして!何かと忙しい27日は従妹のお迎えと通院日へ29日は実母の退院日5月3日は義母の四…
4月24日の水曜日の晩ごはんは、「チリコンカン」冷凍庫にレッドキドニー(豆🫘)があったので。チリビーンズとも言うかな?昔懐かしい、刑事コロンボの好物である。昔、テレビで見てもどんな料理か分からなかった。コロンボは「チリ」と言っていた。よく作る料理で、飛田和緒さんと藤井恵さんのレシピを参考にしていた。トマト缶を使うか、トマトピューレを使うか、スパイスを入れるタイミングも、塩を入れるタイミングも違う。自分...
4月23日の火曜日の晩ごはんは、「ピーマンとちくわのきんぴら」一年目くらいの『DAIGOも台所』のレシピ。ちくわは本当は、磯辺揚げにしようと思って買ったのでした。長女が、少ない油で、ほとんど「焼く」感じで作れるレシピを見つけて作った、と写真を見せてくれたので、私も頑張ろうかな〜と思って。しかし、衣をつけたりするのがつい億劫になっているうちに賞味期限を迎えてしまった、というていたらく。どんな主菜の時に作ろう...
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